Recettesde boudin Boudin blanc aux pommes de terre Boudin blanc aux pommes de terre Boudin blanc et pommes de terre "Chérie" au four Simple à réaliser, cette recette est Boudinblanc aux pommes dorées pour 4 personnes. Recette Boudin blanc aux pommes dorées : Rincez les pommes, épluchez-les et coupez chacune en huit quartiers. Faites fondre le beurre dans une grande Recettes similaires à Boudin blanc aux pommes dorées pour 4 personnes. Préparation: 10M. Epluchezles pommes, évidez-les et coupez-les en 4 puis en lamelles. Faites-les revenir dans une sauteuse avec 10 g de beurre pendant 10 min. Quand elles commencent à dorer, ajoutez le miel Fast Money. Voici un plat principal savoureux que vous allez adorer le boudin blanc aux pommes de terre. Il se prépare avec de la poitrine de poulet et du jambon cuit. Les autres ingrédients se trouvent aisément et ne coûtent pas cher. Vous allez surprendre tout le monde avec ce mets copieux. Préparons-le ensemble! Cela ne prendra que quelques minutes. Annonce Donc, pour la recette, il vous faut Préparation 30 minutes Cuisson 30 minutes Portions 6 personnes Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation Ingrédients – 450 g de poitrine de poulet – 150 g de tranches de pain – 150 g de jambon cuit – Persil – 1 verre de lait – 1 cuillère à soupe de cognac – 2 œufs – 500 g de pommes de terre nouvelles – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge – 1/2 verre de vin blanc – 1 cuillère à café de paprika – Poivre – Sel Préparation _ Retirer la croûte des tranches de pain, les couper en cubes et les placer dans une casserole avec le lait. Faire cuire sur la cuisinière jusqu’à obtenir un mélange lisse et un peu aqueux. Laisser refroidir. _ Pendant ce temps, faire cuire la poitrine de poulet à la vapeur pendant environ 15 minutes dans une cocotte-minute ou 30 minutes de manière traditionnelle. Laisser refroidir et couper en morceaux. _ Dans un mixeur, mélanger le poulet avec le jambon cuit et les feuilles de persil. Faire fonctionner la machine jusqu’à obtention d’un mélange homogène. _ Verser le mélange dans un grand bol. Ajouter la purée de pain froid, les œufs entiers, le sel, le poivre, le paprika et le cognac. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et compacte. _ Faire tremper le bol dans de l’eau tiède pendant 5 minutes si nécessaire. Verser une partie de la garniture dans une poche à douille. _ Farcir l’intestin jusqu’à ce obtenir la quantité de garniture souhaitée pour faire les saucisses. Pour les fermer, former un nœud aux deux extrémités. _ Éplucher les pommes de terre nouvelles et les faire bouillir 10 minutes dans l’eau chaude. _ Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle. Faire dorer les saucisses des deux côtés. Ajouter le vin blanc et laisser cuire 5 minutes. _ Égoutter les pommes de terre, les tapoter avec du papier absorbant et les ajouter dans la poêle. Cuire à feu moyen en couvrant avec un couvercle. Servir le boudin blanc aux pommes de terre. ARTICLES SIMILAIRES Voir les ingrédients Accueil Recettes Apéritifs w Temps nécessaire 20 minutes Préparation 10 min / Cuisson 10 min Cette recette contient les allergènes suivants Oignon Une recette apéritive très rapide à faire et idéale pour les fêtes. Avec un boudin blanc, vous obtiendrez une douzaine de bouchées raffinées auxquelles la pointe de gingembre apporte une note épicée. Étape 1 Dans une petite poêle, mettez une noix de beurre et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit à peine doré. Réservez dans une assiette. Étape 2 Épluchez la pomme et coupez-la en dés. Dans la même petite poêle , remettez une noix de beurre à fondre. Versez les dés de pomme et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Salez, poivrez et ajouter une pincée de gingembre en poudre. Ajoutez les à l’oignon dans l’assiette et mélangez délicatement. Étape 3 Ôtez la fine peau du boudin et le couper en rondelles pas trop fines pour qu’elles ne se défassent pas. Dans la même petite poêle, faites rapidement dorer les rondelles de boudin blanc sur chaque face. moins d’une minute Étape 4 Dressez les rondelles de boudin blanc sur un plat. Déposez sur chaque rondelle une demi-cuillerée du mélange pomme-oignon. Servez tiède de préférence. Voir les ingrédients Découvrez aussi... 15 Déc Ma recette de tatin de pommes-boudin noir Posté à 1150h in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, AUTOMNE, Boudin noir, Pâte feuilletée, Plat, Plats, Plats viandes, Pomme, Pommes, recette-home, Tarte, Viande, Viandes, Vinaigre de cidre 13 Commentaires CUISSON 40 minutes PREPARATION 20 minutes Ingrédients pour 5 à 6 pers. 6 pommes golden 500 g de boudin noir 1 disque de pâte feuilletée 30g de beurre mou 30g de sucre blond de canne 5cl de vinaigre de cidre Sel gris fin La recette Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les pommes en 6 morceaux. Épluchez et épépinez-les au couteau. Beurrez une poêle anti-adhésive allant au four ou un moule à manquer passant sur le feu. Versez le sucre sur le beurre et rangez en rosace les pommes. Placez la poêle sur le feu et faites-les dorer pendant 10 minutes. Déglacez avec le vinaigre de cidre et salez. Coupez le boudin en lamelles et déposez sur les pommes. Recouvrez l’ensemble par la pâte feuilletée et rentrez les bords de la pâte à l’intérieur. Incisez la pâte et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir 15 minutes et démoulez sur le plat de service. Servez avec une salade verte. Découvrez aussi

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